Ieri a trecut pe la mine Adriana si mi-a adus cateva “atentii de la tara“, respectiv oua proaspete, ceapa si marar. Si totul cu un gand precis, mi-a zis ea: “Maine dimineata sa faci omleta asta, asa cum ti-o zic eu!“. Zis si facut. Oooooo, cat de buna a fost. Multumesc mult Adriana. Si pentru ca ne-a placut atat de mult, m-am decis sa va prezint si voua omleta BIO a la Adriana.
Ai nevoie de:
- oua;
- ceapa;
- marar;
- ulei;
- sare.
Oualele se bat cu sare (poti pune si piper, dupa gust) si se amesteca cu mararul taiat marunt (cam jumatate de legatura).
Separat, ceapa se taie si ea marunt si se caleste in ulei la foc iute (eu am folosit ulei de masline BIO realizat de soacra mea Lucia, din maslinele din livada ei din Sicilia). Ca sa devina mai sticloasa, peste ceapa poti pune putina sare.
Cand ceapa s-a calit (sa nu se arda, dar sa devina putin moale) se adauga oul si se intinde bine in tigaie precum o clatita. Se lasa focul mai moale si se pune un capac.
Cand oul se intareste, se scoate in tigaie si se feliaza. Se poate servi simpla, dar si cu branza si alte mezeluri de dimineata.
Pofta buna!
Inghit in sec, eu fiind o maaare iubitoare si mancatoare de oua!!! E o reteta excelenta pentru un mic dejun – nu pentru cei ‘simandicosi’ care, cica, nu pot manca de dimineata… Nu stiu ei ce-i bun!!! Si prezentarea iti lasa gura apa;-)
Te pup, Seli
Hehehehe, multumesc mult Seli. Eu nu stiam reteta, dar mi s-a parut tare apetisanta si n-am gresit punand-o in practica. A, si ai mare dreptate: e un mic dejun delicios!