Inimi dulci

Daca n-ati avut timp sa pregatiti ceva dulce pentru ieri, nu-i nicio problema, va puteti lua revansa de Dragobete. Eu va propun un preparat dulce, simpatic si extrem de apetisant care poate fi facut si cu alte ocazii, nu numai ca declaratie de dragoste pentru persoana iubita. Ma refer la niste biscuiti de vanilie aromati imbogatiti cu o ciocolata delicioasa.

Sunt foarte simplu de facut asa ca nu mai stati pe ganduri si fuga la bucatarie cu retata aceasta.

Aveti nevoie de:

- 100g unt;

- 50g zahar;

- un ou;

- coaja de portocala sau lamaie;

- o fiola de esenta de vanilie;

- 200g faina;

- un varf de lingura de sare;

- o jumatate de lingura de praf de copt;

- ciocolata (pentru topit);

- esenta de rom;

- ornamente dulci.

Primul lucru pe care trebuie sa-l faci este sa amesteci foarte bine zaharul cu untul. Cand se omogenizeaza se adauga esenta de vanilie, coaja de portocala si oul. Apoi se amesteca totul bine.

Faina se amesteca cu un varf de lingura de sare si o jumatate de lingura de praf de copt. Apoi faina se adauga peste amestecul de mai sus si se framanta un aluat pana cand devine putin lipicios.

Se pregateste cuptorul (cel electric la 180 grade). Intre timp se intinde aluatul (cam 0,5 cm grosime) si cu ajutorul unei forme speciale se decupeaza inimioarele (sau alte modele in functie de sezon, ocazie, gusturi, idei etc.). Intr-o tava se pune o foaie de hartie de copt sau silicon (asa cum folosesc eu). Formele din aluat se pun pe tava la o distanta de 2-3 cm una de cealalta. Se lasa tava la cuptor pentru 15 minute apoi se scot si se lasa la racit.

Dupa ce inimioarele s-au racit, se prepara ciocolata. Se ia ciocolata de topit, se amesteca cu esenta de rom si cu putin unt. Totul se topeste la foc mic. Cand ciocolata s-a inmuiat suficient, oala in care aceasta s-a preparat, se aseaza intr-un vas cu apa fierbinte.

Se pregateste o foaie de copt pe care se vor aseza inimioarele care sunt “pictate” cu ciocolata si asortate cu elemente de decor sau praf de biscuiti, nuca de cocos, fungi de migdale etc. Cand foaia este umpluta cu inimioare, se pune la frigider pentru cel putin jumatate de ora, astfel incat ciocolata sa se intareasca la loc.

Din ingredintele de mai sus, in functie si de forma aleasa, ies in jur de 45 de inimioare.

Pofta buna!