Profit cat mai mult de pe urma faptului ca anul acesta avem o iarna “ca la carte” cu zapada si frig din belsug, si prepar cam tot ce se asezoneaza anotimpului rece. Ca urmare, va recomand merele coapte in vin rosu. Mmm, e un deliciu pentru papilele gustative. Plus ca intreaga casa se va contopi cu aroma care va iesi din cuptor de mere coapate si scortisoara parfumata!
Ai nevoie de:
- mere;
- vin rosu;
- zahar (plus zahar vanilinat);
- scortisoara (macinata si baghete);
- inghetata (preferabil de vanilie, caramel sau nuci);
- un aparat de scobit fructe (il gasiti la orice supermarket mai maricel).
1. Mai intai cureti merele de coaja si, cu ajutorul acelui aparat special, scoti cotorul. Iei fiecare bucata de cotor in parte si o tai cam de 1,5 – 2 cm. La ce iti trebuie? Pai ai sa-l pui la loc sub forma de “dop“.
2. Iei merele “cu dop” si le pui intr-un vas de sticla. Presari peste ele si in ele zaharul vanilinat si cel normal. Cat zahar? Pai, dupa gust si dupa tipul de mere. La fel faci si cu scortisoara macinata.
3. Torni apoi vin rosu atat in orificiile din mere, cat si in vas pana cand merele sunt acoperite cam 2 cm.
4. Totul se pune la cuptor pentru circa 30-45 minute, pana cand merele se coc si au absorbit din vinul pus in vas. Se scot, li se indeparteaza cotoarele si se orneaza cu baghetele de scortisoara si 2-3 cupe de inghetata. In farfurie, pe langa mere, se pun si 2-3 linguri din vinul care a ramas in vas.
Pofta buna!
3 February 2010 ora 11:41 pm
Cred ca sunt minunate, si, intr-adevar, servite cu inghetata si cateva linguri de vin…yummi-yummi!
4 February 2010 ora 11:05 am
@hot_coffee – Bun venit pe blogul meu! Sa le incerci pentru ca sunt dementiale.
6 February 2010 ora 3:49 pm
trebuie sa fie fenomenal de bune! si cred ca cer neaparat si niste musafiri, de unii singuri asa o bunatate, parca nu are farmec! nu veniti la noi sa le facem si mincam impreuna? mai e un pic de iarna intr-un coltisor de gradina!
7 February 2010 ora 1:48 am
@Vergi – Sunt iamy! Si nu ne incita ca acum venim. Ai mere?
10 February 2010 ora 10:06 am
Se pare ca am ceva zilele astea, dau numai peste idei de iarna: placinta de mare cu scortisoara, mere coapte cu scortisoara… mi-e dor de-un vin cu multa scortisoara…
Arata super, imi place cum le-ai decorat si cred ca le incerc. Ar trebui sa fie una din gatelile care-mi ies numai cu focul de jos, chiar daca nu mai functioneaza siguranta de deasupra, de la aragaz.
Mersi de idee.
10 February 2010 ora 10:08 am
Scuze de repetitie, cred ca s-a inteles ca era “placinta de mere” si vinul era fiert…
O fi din cauza orei matinale?
10 February 2010 ora 1:02 pm
@Retete cu poveste – Mmm, pai daca tot e iarna, am zis sa profit de ea. Si probabil ca majoritatea facem asta. Ideea cu vinul fiert e atat de buna, incat am sa beau si eu un pahar diseara. Multumesc mult pentru aprecieri si pofta buna, daca le coci astazi, chiar si numai la 1/2 din cuptor.